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腌菜是一种当地特色菜，需求经过长期的发酵才能够得到的甘旨。常见的腌菜都是腌萝卜，腌白菜等各种素菜，应该很少有人知道牛肉也能够腌着吃吧，重点是在腌制的过程中还不能增加一滴水。有位婆婆就采用了这种制法，她将10斤牛肉扔进陶罐，不加1滴水密封半年，翻开后全家都吃嗨了。
信任很多人之前从未听说过腌制牛肉这一做法，所以心中是有疑问的。婆婆先是拿出一个陶罐子，将它洗洁净之后，就直接将10斤牛肉全都装进了陶罐里，上面还铺了一层专门用来制造这种牛肉的酱菜，放了一些简略的调味料，最终不加1滴水进行密封。这就让人心里愈加疑问了，这姿态做出来的牛肉不是坏掉吗？即便能吃那滋味恐怕也不怎么好吧。如果是这样的话，那岂不是就白白浪费了那么多的牛肉。
半年之后，婆婆充满信心地翻开了陶罐，可是随之而来的是一股难闻的滋味，那一瞬间我就觉得牛肉一定是坏掉了。在取出牛肉之后，我就愈加笃定了自己的这个主意，由于牛肉现已彻底变了姿态，外表都是黑黑的，看着就没有一点胃口。但婆婆说这才是正常的，只需洗洁净就好了。但在洗洁净后看着也仅仅好了一点点，外表仍是黑黑的，本认为这样做出来的牛肉会很难吃，可是婆婆说只需咱们吃一口就一定会爱上它。
所以，咱们一家人都小心谨慎地尝试了一下，令人没想到的是，这腌牛肉也太好吃，一家人一会就吃完了一大盘牛肉，那滋味真的是让人骑虎难下，全家都是越吃越嗨。
