中秋佳节将至，广东阳江区域有一种中秋特产，叫做“佛仔”月饼。它是一种专门用来过中秋节的乡土文明特征食物，中秋节前后，佛仔饼卖得很火，街上充满了节日的气氛。记住小时分每年的中秋佳节，老一辈都会买上一些“佛仔饼”，那又香又酥又甜的甘旨，总是纠缠不住我儿时的无限神往。佛仔饼还分有“素”和无“素”两种，想必现在的年轻人都不太认识了。中秋节吃个佛仔饼，找回阳江人幼年过中秋的夸姣回想！
中秋节吃个佛仔饼，找回阳江人幼年过中秋的夸姣回想
阳江有两句俗话说得十分形象，“阳江佛仔饼可好吃哩，我买几打过节。”，“我家小孩喜爱佛仔饼，叫我必定买些回来。”。小时分过中秋节，爷爷奶奶都会买佛仔饼给咱们吃，咱们一吃上就停不了口，一次能够吃十个八个的，每逢看到那么多的佛仔饼，就好像 ‘罗汉阵’，好吃又风趣，成为小时分的一种夸姣的回想。曾经，佛仔饼多数是用做月饼剩余的边角料做的，所以是无馅的。后来生活水平提高了，厂家做出的佛仔饼添加了豆沙等馅料，佛仔饼比曾经的好吃多了。
小时分过中秋节，爷爷奶奶都会买佛仔饼给咱们吃，咱们一吃上就停不了口
佛仔饼有着明显阳江传统文明特征的佛仔饼，其外形幽默心爱，标志满意安全，特别讨小孩子喜爱，每年中秋期间特别好卖。现在做佛仔饼搓面粉的时分，需求用到很多的糖浆，加上鸡蛋以及少量的花生油。搓好的面团就能够做佛仔饼了，放进饼模之前， 要先压压面团，然后再放入饼模。敲击饼模后，佛仔饼就出来了，将这些佛仔饼涂上蛋黄就能够去烘焙了。烘出来的佛仔饼，甜味十足，它的口感很好，比圆型月饼少油并且还有蛋香味和油香味，所以佛仔饼深受商场的欢迎。
阳江的中秋特产“佛仔饼”，又香又酥，让人回忆犹新
幼年的滋味，不但好吃更多的是一种留恋的滋味。在广东阳江区域，中秋节不吃佛仔饼，就好像没有过节相同。回忆中小时分家里过中秋时一向有买佛仔饼，家人围在一同，对着明月，一杯茶，一个佛仔饼，那情形那滋味，让人难以忘怀。阳江的中秋特产“佛仔饼”，又香又酥，让人回忆犹新。小伙伴们，你吃过“佛仔饼”吗？
