这周末我回成都参加了结业十周年的同学聚会，还没到家我就兴奋地把拍的视频剪了出来，上班后的第一天更是不断跟同龄人宣扬同学聚会的夸姣。
此次同学会的最终一个环节是重游大一入学时的学校，起先我并没有什么特别感触，由于我被聘为学校的项目导师曾回到这儿讲过课，但是当我和老同学一同走在了解的学校时，我才忽然认识到了这场怀旧之旅的宝贵。
走在食堂前的广场上，我想起了给寝室里鏖战网游的室友打的那一盒盒饭菜……
去往图书馆的长桥上，我脑海中浮现出周杰伦2005年专辑中的那首《黑色毛衣》。那一年我和其时的女朋友也是这样去上自习、在通透的落地窗前翻看杂书…… 但是秋天的美丽却没长过那个冬天，回想永久停在了那里。
刚好今日周杰伦发布了他的新歌《说好不哭》，作为买过专辑、看过演唱会的老粉我第一时刻下载了无损版，戴上耳机听了数遍，还找来MV观看。
不得不说，幸亏有了十几年的履历让我留意到了一处细节，领会到了这部片子的良苦用心。
看到女主角配送的奶茶了吗？
作者：营养师顾中一，微博2019十大电影大V评委，微博2018十大影响力医疗大V
目录
1. 奶茶简单繁衍细菌？
2. 细菌来自冰块？
3. 一切冰块都有问题吗？
4. 该怎么办？
以下信息仅为科普，不该视为治疗主张，不能替代医师对特定患者的个体化判别。
参考资料：（更新日期2019年9月17日）
[1]朱军莉. 市售奶茶饮品微生物含量的查询与剖析[J]. 安徽农业科学(01).2015
[2]韩春卉, 余东敏, 韩海红, et al. 北京市餐饮业食用冰块微生物污染水平查询[J]. 我国食物卫生杂志, 2014, 26(3):281-283.
本文约1300 字，写作用时3小时，阅览约需2分钟
1. 奶茶简单繁衍细菌？
奶茶作为奶制品，由于含有必定的蛋白质，加上很多的水分，很简单形成细菌过度繁衍，所以存在细菌污染的危险。
所以真的不要放久了，仍是现场喝比较好。像是MV中给影棚的人买了那么多奶茶，必定有人一时没来得及喝，放久了那便是危险啊！
当然，假如不叫外卖，也就没有MV中后边的情节开展了。
2. 细菌来自冰块？
常见的奶茶有一个最大的微生物的来历，那便是其间的冰块。
有一项2015年宣布的研讨[1]，作者从浙江省最大规划的高教园区购买了各种奶茶，成果发现不同种类存在明显的微生物差异，奶茶中的细菌总数、乳酸菌、霉菌、酵母在不同的店状况会很不相同。
有意思的是，这项研讨发现没有添加配料的原味奶茶菌落数十分低，乃至能够契合包装茶饮料的要求。
但是加了冰的奶茶和加了珍珠的奶茶样品，菌落总数会明显高于原味产品。加冰的原味奶茶和加冰的珍珠奶茶菌落总数就没有明显差异。
配图截自[1]
所以，结论是冰块会使得奶茶中的细菌总数添加。
3. 一切冰块都有问题吗？
有人说冰块的温度这么低，放了冰块堪比冰箱。为什么还会让细菌繁衍呢？
就繁衍条件来说，由于温度比较低，确实是不简单让细菌繁衍的。再加上水源理论来说应当契合日子饮用水的卫生标准。
因而，假如操作标准，危险完全能够很低。
比方国家食物安全危险评价中心曾经在2014年宣布过一项研讨[2]，其时评价了北京市餐饮业食用冰块的微生物污染的状况。从北京的富贵商业区收集的样本并没有检测出致病菌，阐明仍是很安全的。
具体来说，这些样本有的是来自连锁快餐店（麦当劳肯德基等），有的是来自咖啡店（星巴克等） ，但是有11份样品反映出的菌落总数并不能令人满意，只能算是“可接受的水平”。
这11份样品中，九份都是来自饮品甜品店，并且总共来自饮品甜品店的23份样品中，有6份样品的菌落数大于 3000 CFU/ml，足以提示出产过程中或许现已存在了微生物的污染。
原因或许是奶茶店的加工人员卫生认识不强，比方制冰机内的管道过滤器的滤芯、贮藏冰的冰箱，盛冰容器、盛冰用的铲子等等清洗消毒环节存在危险，乃至或许由于冰块暴露在空气中的时刻过长。
仍是要着重从业者要有卫生认识，标准作业。
4. 该怎么办？
已然连北京富贵商业区都这样，可想而知街头不知名小店会怎么了。
所以我主张，要想削减微生物的危险，仍是尽量喝热的或许喝新鲜的吧！
你瞧，人家MV中的男主角，最终不是又回来了吗？必定便是为了喝到新鲜的奶茶吧！
这处细节反映了这部片子是一部食物安全教育的佳作。
修改：万万
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