健康功效
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
长茄子3个 | 香菜1棵相克食物 |
色拉油400克 | 花生油15克 |
糖一汤匙相克食物 | 淀粉10克 |
大蒜5瓣相克食物 | 味极鲜酱油5克 |
盐3克 |
家常烧茄子的做法
1.茄子去皮切滚刀块放入盆里撒盐去去水份,蒜切蒜蓉,香菜切段备用
2.取一碗加糖倒入味极鲜酱油搅拌至糖完全化开加进蒜蓉、淀粉添适量凉水搅匀做汁
3.热锅中倒入色拉油烧至7成热将脱水的茄子块过油,待茄子吃透油后捞出控油
4.热锅生油将控油后的茄子翻炒倒入调好的汤汁,大火收汁装盘撒上香菜段即可