我国地大物博，不同的区域也有不同的美食，现在许多国外的综艺节目纷繁就我国的美食大做文章。不过作为一个我国人，小编表明，仍是有许多食物是小编不敢容易测验的。
新疆的一个有名的小吃：炒米粉。这道菜但是让小编望而生畏，许多人表明：不敢容易测验。不要误解，不是这道菜难吃，而是辣！不过关于能吃辣的小伙伴来说，这确实是一道好菜。
炒米粉吃着非常劲道，汤汁色彩浓郁，闻起来香气扑鼻，吃起来劲辣有味，是一道色香味齐全的好菜。
将干米粉用开水浸泡至柔软，然后把你要预备放入米粉中的配料切丁备好，炒米粉的调配把戏许多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。
一切都预备好后，开战烧油，将小辣椒炒香，然后将预备好的肉丁，香菇等配料放入锅中，小火炒熟。
放入孜然，花椒等香料以及少数的酱油后持续翻炒。再放入适量的水，盖上盖子焖煮一会，最终一步，放入提早泡软的米粉，坚持大火，使劲地翻炒，假如你感觉太干的话，半途还能够加上少量水，一直到将米粉和配菜翻炒均匀，米粉裹上浓浓的酱汁，软硬适中，配菜也熟软后，就能够关火装盘了。不过小编仍是规劝我们，辣椒要少放一点，究竟爆辣可不是谁都能吃得了的。
新疆炒米粉不仅在新疆非常有名，不过现在祖国的大江南北都能够吃到这种甘旨，不过我们也不必忧虑吃不到正宗的新疆炒米粉，有小编在，我们能够自己着手锦衣玉食，怎么样，好吃的新疆炒米粉你学会了吗？从速着手测验一下吧！
