南瓜炒菜很多人都不喜爱吃，其实我也不喜爱那样吃，太甜了，又不下饭，可是我特别喜爱吃南瓜做的点心，比方南瓜饼，南瓜发糕这些，吃起来都不错。今日计划用南瓜来做馒头，由于曾经经常吃的白馒头和玉米面馒头，第一次用南瓜做馒头，口感必定不错的，有些人蒸出来的馒头发硬，外表不润滑，主要是面团没发好，还有面没揉到位形成的。
【预备食材】
去皮南瓜180克，鸡蛋1个，面粉300克，白糖15克，酵母3克
1， 首要预备去皮南瓜180克切成薄片，上锅蒸熟，大约需求12分钟左右，南瓜蒸熟后倒出里边的汁水，这样能够削减面粉的使用量，接着把蒸熟的南瓜压成泥。
2， 比及南瓜泥不棘手后，打入1个鸡蛋，鸡蛋能使馒头的口感更松软，加15克白糖，3克酵母，用筷子拌和将酵母化开，然后参加300克一般面粉，边加边拌和，搅匀后下手揉成团，做馒头的面团要揉得偏软一点，揉好后密封醒发40分钟。
3，撒上一些干面粉防粘，把发好的面团揉2分钟排气，然后搓成长条，分红4个面剂子。
4，再把每个面剂子独自揉一会，由外往里整理成润滑的圆形馒头，预备4个小碗，刷上油防粘，放碗里能使做出来的馒头更美丽，成功率也高，盖上保鲜膜二次醒发15分钟，让馒头蓬葆松软。
5，蒸锅里水烧开，放入馒头大火蒸20分钟，开水上锅能让馒头快速定型，避免陷落，蒸熟后关火再焖5分钟，假如直接开盖馒头遇冷就会回缩，影响外观。
6，这样蒸出来的馒头十分美丽，外表润滑没有疙瘩，口感松软甜美细腻，比一般的白面馒头更好吃。
【小技巧总结】
1.面团要多揉一会，揉润滑，然后发酵至2倍大。
2.锅中水烧开再放入馒头上锅蒸。
我是大虎，一个爱好吃的美食原创作者，平常喜爱跟我们一同共享自己的构思美食，今日共享的是“南瓜馒头”做法，喜爱的朋友记得点赞-保藏-共享，让更多的人学习，谢谢我们！
