哈喽我们好，这里是简食记！米饭，是中国人的主食之一，尤其是南边的小伙伴更是离不开米饭。米饭好不好吃，除了大米的种类外，还有一个要素便是做法，说起蒸米饭很简略，但要把这件简略的工作做到极致，却并非一件易事……
前段时刻，在网上有这样一份帖子#蒸米饭用热水仍是冷水？#，南北方的小伙伴各不相谋，有说蒸米饭用热水的，有说蒸米饭用冷水的，蒸米饭究竟用热水仍是冷水？有没有什么方法，让蒸好的米饭更好吃呢？您别急，小简有好方法……
蒸米饭无非便是3个环节：淘米，泡米，煮米。看似简略，却包含了许多要注意的几个小细节，首先是淘米，淘米虽然能去除一些杂质，可是相同也洗掉了其部分养分，小简告诉您，淘米不要超越3次，更不要用力搓洗，宝宝们要注意喽……
其次是泡米，有的小伙们直接浸泡一宿或许几个小时，其实这是大错特错的，正确的做法是，浸泡时刻不要超越30分钟，这样不只增加了米的粘性，并且蒸好的米饭会更香，一定要记住哦……
最终是蒸制，有一个要害份额便是水量，小简教您一个全能的做法，便是将食指放在米的上面，看看有没有到关节处。做完这些，你认为就能够蒸煮了？并不是的，蒸之前再在电饭煲里加点花生油，这样蒸好的米饭会粒粒清楚。关火后再焖5-10分钟，米饭更香哦……
小简告诉您，热水能够缩短蒸煮的时刻，也能够避免大米中养分价值的损坏，能更多的保存其养分。其实想要米饭好吃，有养分，万万不要再加清水，换成它！米饭更香更糯，还不粘锅，知道是啥吗？渐渐往下看……
1：蒸米饭时，加点食盐，或许少量的猪油，都能使米饭又香又软。
2：果蔬汁，如在煮米饭的时分，参加点菠菜汁，南瓜汁，做出来的米饭更有胃口，并且更有养分，到达1+1>2的作用。
3：茶水，茶水在我国有上千年的前史，假如在煮米饭的时分，参加茶水，不光煮好的米饭有淡淡的茶水味，并且还能让人胃口大开。
4：五谷杂粮，燕麦，黑米，糙米等都是不错的调配，这样蒸好的米饭，不光口感好，并且还能养分均衡，我们能够试一下。
【豆浆蒸米饭】
所需食材：大米，大枣，花生，黄豆，燕麦。
做法，1：大米淘洗洁净，然后浸泡30分钟，黄豆参加花生打成豆浆。
2：大米装入电饭煲，按份额倒上豆浆，燕麦，大枣，少量的白醋，几滴花生油。
3：按下烧饭键即可，煮好后再焖10分钟就能够出锅了。
最终总结：许多人都做错了，焖米饭的时分用的冷水，难怪米饭不香糯，还会粘锅！其实应该用热水，您get到了吗？再教我们一个小诀窍，假如做的米饭有点夹生，那就倒点米酒，再焖煮一会就能轻松搞定！
学会诀窍，其实煮饭很简略。今日的文章便是这样，如对您有协助，请点赞，转发，重视，若您有不同定见，欢迎在谈论区留言，小简和您一同讨论。感恩阅览，感谢有您……
