入秋后气候开端变凉变枯燥，每年的秋冬枯燥时节，是合适暴晒腊肠的时节，也是吃腊味的最佳时节，小时候每年秋冬家人都会自己腌制暴晒腊肠吃，现在基本上都是去买了，并且商场的各种腊肠也是口味多样，随你挑选，一年四季都能吃得上。吃腊肠独爱的仍是咱们当地的广式腊肠，还有四川的川式麻辣腊肠。
相对于麻辣腊肠香辣，广式腊肠口味偏鲜甜，更合适白叟孩子和一些不能吃辣的人吃。腊肠通过腌制暴晒后形成了独具特色的风味，是新鲜猪肉所不能比美的滋味，这种风味能激发人的味蕾，让人胃口大开。腊肠的吃法也有不少，在咱们当地广式腊肠煲仔饭便是十分经典的吃法，备受门客们的喜爱。除此之外，炒腊肠、蒸腊肠也是十分甘旨的吃法。
这儿要共享的腊肠做法是：芹菜炒腊肠。芹菜一年四季都有得吃，秋天吃它最好，芹菜具有共同的幽香，也是能增进胃口的，并且芹菜的营养价值也很丰厚，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷等多种微量元素，膳食纤维对整理肠道协助消化，改进便秘、清肠润燥，还润肺止咳。值得一提的是芹菜中的铁含量特别丰厚，常常食用能起到很好的补铁效果。尤其是缺铁贫血的女性更好多吃。用这两样食材调配一同炒，简略快手的一同，还特别开胃下饭，咱们家人都很爱吃。这两样菜炒在一同，秋天吃最合适，清肠润燥，还润肺止咳，要多吃；这菜铁含量丰厚，比西红柿多20倍，秋天女性多吃，润肺补铁，身体棒。接下来一同来看看具体做法吧。
预备食材：芹菜一颗、腊肠2节。配料：油盐适量、蚝油少量。
1、芹菜洗洁净切块，腊肠洗洁净切片待用。
2、锅烧热，锅凉油放入腊肠下锅炒至通明。
3、参加芹菜翻炒至断生，最后下少量盐炒匀，即可。
出锅装盘即可上桌享受，这样一道家常版的：芹菜炒腊肠就做好啦。芹菜幽香爽脆，腊肠鲜香可口，十分开胃又下饭，做法也很简略，三两下就炒一盘了，配饭吃特别香，咱们家隔三差五就会炒这道菜，全家人都很爱吃，简略好吃的做法共享给你，喜爱能够试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、腊肠分不同口味的，广式腊肠偏鲜甜，川味腊肠偏麻辣，我们能够依据个人喜好来挑选。
2、芹菜很简单炒熟的，所以炒的时刻不宜太久，时刻太久芹菜的口感就不爽脆了。
3、喜爱吃辣的还能够再参加少量的辣椒一同炒，滋味也是超棒的哈。
