现在许多人到超市里买肉或许菜一买就会买许多，一次吃不完就把剩余的菜和肉放入冰箱里保存起来，放上四五天也不会坏。可是我们知道吗？在老曾经的时分老百姓是没有冰箱的，那么那个时分的人们是怎么贮存食物的呢？不得不说我国劳动人民是很聪明的，在存储食物方面有许多种办法。尤其是南边的一些区域，哪里常常把猪肉悬挂在房梁上进行保存。
对此，许多人都不理解，把猪肉悬挂在房梁上贮存能够放得住吗？其实，这种猪肉保存办法是利用了风干的原理，这样能够添加猪肉的寄存时刻，有些人家用这种办法保存猪肉乃至能够保存上十多年，并且寄存时刻越长，肉的价值就越高。就像下文所要讲的这种在房梁上挂了20年的猪肉，被誉为我国最贵的猪肉，尽管说它的肉又黑又臭，可是贵得离谱，就算是家里有矿的人也不免吃得起。
全国最“贵”的猪肉，放了20年，又黑又臭，家里有钱都买不到
在房梁上能够挂20年的猪肉之所以价格十分贵，主要是这种猪肉在我国实在是太稀缺了，它归于地地道道的少数民族特产美食，在我国，许多少数民族都有一个风俗，他们在杀猪时往往是用窒息的办法将猪杀死，然后再将猪肚皮翻开，把里边的内脏悉数掏空，尽量保存无缺的猪身子，将猪的内脏掏出来之后，再将一些干豌豆以及树枝塞进猪在肚子里，再向猪肚里边放入他们当地特有的香料，最终再把整只猪挂在自家的房梁上，这样就能够无缺的将猪肉保存起来。
用这种办法能够保存猪肉很长时刻，听说有的家里竟然能够将猪肉挂在房梁上20年，关于当地人来讲，能够将猪肉在房梁上悬挂20年现已是十分宝贵的了，除非是家里有了严重的喜事才会拿出来供客人们吃，平常他们底子不会吃的，由于他们以为能够放上20年的猪标志着财富，所以不能够容易吃掉。许多人都以为猪肉能够放上20年肯定是不能吃了，其实这个猪肉仍是能够吃的，不过便是这种猪肉又黑又臭口感并不好，尽管它味道不好并且还黑，但就算是家里有矿的人，也吃不上这种猪肉，由于这种猪肉底子就买不到。
像这种在房梁上一挂便是20年的猪肉，就算是买家出再多的钱去买他们也不会卖的，由于像这种放许多年的猪肉当地人主要是用来款待贵宾的，这现已成为了他们当地的一种文明，他们以为，只要放的时刻越长的猪肉才更适合用来款待贵宾，这样显得很有体面。
最近一段时刻，市面上所出售的猪肉价格都很贵，有些人都慨叹现已吃不起猪肉了，不过即便是超市里卖得猪肉再贵，跟上文所介绍的这种房梁上悬挂20年的猪肉比较，那压根就谈不上贵，由于不论超市里的这种卖的有多贵，普通老百姓多少吃不起，但家里有矿的人仍是吃得起的，而这种房梁放20年的猪肉，即便是家里有矿也没处买去，可想而知它是有多贵。
