一提起便秘，关于许多人来说那真的是有一肚子的苦水，说都说不完。大多数人或多或少都会经历过那么一两次便秘，年青的时分还好，仅仅偶然的隔一段时刻便秘一次，但一旦上了年岁之后，就会变成习惯性便秘，而尽管便秘不是什么大问题，但它的损害却是不行忽视的，究竟便秘不光会添加体内毒素，导致机体推陈出新紊乱、内分泌失调及微量元素不均衡，然后出现皮肤色素冷静、瘙痒、面色无华、毛发枯干，并发生黄褐斑、青春痘及痤疮等情况，并且便秘还会引起胃口减退、精力萎靡、头晕乏力，一朝一夕就会导致养分不良。因而这个时分我们要多吃一些富含膳食纤维和具有润肠通便成效的食材，众所周知，膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能发生能量，常常吃能够促进胃肠道活动，加速食物经过胃肠道，削减吸收，别的膳食纤维在大肠中吸收水分软化大便，能够起到防治便秘的作用。由此可见，膳食纤维对我们的身体至关重要。
而在我们的日子中，有许多富含膳食纤维的食材，像我们比较了解的红薯，芹菜，茄子等各式各样的蔬菜，但其实除了这些蔬菜以外，还有许多其它十分物美价廉的蔬菜也是十分不错的挑选，就比如说我们今日要说的这种蔬菜，便秘最怕这个菜，5块钱3斤，隔三差五吃一点，润肠通便一身轻松！这种蔬菜它便是茼蒿，也叫蓬蒿，蒿菜，菊花菜，塘蒿，蒿子杆，蒿子，蓬花菜，皇帝菜等等，我想我们必定都并不会感到生疏，作为眼下这段时刻正炽热上市蔬菜中的一员，茼蒿的价格十分的廉价实惠，一般只需2块钱一斤左右，有时分遇到超市打折，乃至5块钱就能买3斤，特别的实惠合算，尽管茼蒿价格廉价，可是一直以来都深受许多人的欢迎和喜爱，许多人都对它情有独钟，它不光吃起来满足的甘旨，娇嫩软滑，脆嫩兼备，新鲜多汁，香味浓郁，不论是口感，仍是滋味，都远胜于一般的蔬菜。因而茼蒿在古时分为宫殿好菜，所以又名皇帝菜。
除了这些以外，并且茼蒿的养分价值也是十分的超卓，含有丰厚的蛋白质，叶绿素，胡萝卜素，膳食纤维，钙，钾，维生素C等多种人体所需的微量元素和矿物质，养分十分的全面均衡，其间茼蒿中膳食纤维的含量十分的高，达到了每百克3.4克，简直是一切蔬菜中含量最高的，因而茼蒿具有增进肠道的运动，有防备便秘的作用，隔三差五吃一点，润肠通便一身轻松，特别的不错。至于茼蒿的吃法，也是十分的多样，简直能够适用于任何一种烹饪方法，可是我这个时节比较喜爱把茼蒿和胡萝卜，猪肉一同调配炖着去吃，我们都知道，和茼蒿相同，胡萝卜和猪肉的养分价值也是十分的不错，尤其是胡萝卜和猪肉中膳食纤维的含量，也是十分的高，因而茼蒿和胡萝卜，猪肉一同调配，不光养分加倍，并且茼蒿的香味，加上猪肉的嫩，以及胡萝卜的脆糯，吃起来愈加的甘旨好吃，所以接下来我就把这道茼蒿肉末羹的做法出现给我们，喜爱的朋友一同来学习一下吧。
需求的食材和配料：茼蒿半斤，猪肉2两，胡萝卜1根，花生油适量，盐1勺，鸡精少数，料酒1勺，花椒粉半勺，淀粉10克，葱姜少量
具体做法和过程：
第一步：茼蒿摘洗洁净后，沥干水分用刀切碎备用。
第二步：胡萝卜用刀切成小丁，葱切丝姜切丝。
第三步：把猪肉洗净后，用刀切块，放入绞肉机里，搅打成泥后取出备用。假如没有绞肉机的话，也能够把猪肉切成丁，但要尽量小一些。
第四步：把搅打好的猪肉泥放入一个大一点的碗里，放入花椒粉和适量的盐，料酒和鸡精调味后拌和均匀。
第五步：锅烧热后，先爆香葱姜再放入胡萝卜丁翻炒顷刻，随后参加猪肉馅，大火持续翻炒至猪肉末断生变色的时分，锅中倒入适量的清水。
第六步：放入适量的盐和鸡精调味后，大火烧开后持续炖2分钟左右的时分，再放入切碎的茼蒿，大火持续煮沸。
第七步：淀粉提早用适量清水化开后，倒入锅中勾芡，大火持续煮沸，看见汤汁浓稠时即可关火。
小贴士：茼蒿必定要到最终下锅，这样做出来的汤颜值高又不会下降养分呀，做汤的全程要用大火操作，这样能够更好的锁住食材的养分，以及汤汁愈加的浓郁好喝。便秘最怕这个菜，5块钱3斤，隔三差五吃一点，润肠通便一身轻松！以上便是茼蒿肉末羹的具体做法，喜爱的朋友赶忙在家试一试吧，尤其是常常便秘的朋友，趁着现在茼蒿合理季，要隔三差五吃一些，别错过了。假如你也有不同的做法，欢迎共享。
