其实这是我一篇知乎上的回答，我觉得对各位有用，可以收藏，一定有用。
1、海拔
“我的茶海拔都是一两千米的高山茶”
拜托，一两千米的海拔在黄山除了富溪产区的毛峰（新田村平地海拔就四百多米了）其他大部分地区海拔也就六百米以内。两千米的话比黄山第一高峰莲花峰还高.......这类型吹牛简直连基本逻辑都没有。
2、产区
“我的茶都是核心产区的”
所谓核心产区是一个地理概念，遇到这种卖家问一问他们核心产区的那座山头，以及山头的一些情况，路况怎么样？开车还是走路上去？就算你不知道答案，从卖家的回复也能感受到是否在胡编乱造。
3、手工茶
“我的茶全手工只做的”
烂大街的套路了，现在制茶大部分环节早已被机器代替，就算是名优茶，也有很大一部分都是机器参与。比如绿茶的杀青、红茶的揉捻，因为这些工艺环节从本质上机器设备无论从效率还是效果，都已经比绝大部分人工好。没人吃饱没事干找一大群人真的为了个噱头来盲目增加成本同时，也并不能让茶做的更好。
4、古法
“我的茶全部是古法工艺“
对于古法我没有盲目的去抨击，但是什么是古法？你这个茶叶古法古到何时？是传说的神农尝百草时期还是唐宋？那个时候喝茶跟现在就都不一样？所以商家宣传古法的时候，建议了解一下哪些步骤是借鉴了古法？别忘了红茶出现也就几百年而已，有些新工艺的茶叶，也就二三十年，真的谈不上古法。
5、适口而珍
”茶叶自己最喜欢最重要，你既然喜欢这个就是好茶，茶叶没有标准“
这是本世纪最大的套路，并且很多人非常受用，而且感觉自己一旦接受这个理念就变得很有文化和风雅了。其实，喝茶的确实没办法说，有人喜欢榴莲，有人觉得那是屎味。但是商家还是需要明确告诉各位关于茶的优劣评判，至于喜不喜欢是消费者的自由。而不是回到以前卖给游客的套路，见人说人话，见鬼说鬼话。
6、陈香
”我这个红茶刻意放了十几年让他转化，出了陈香和药香“
先说一点，市场是有人喜欢的，这点不假。有些人就喜欢和那种脂肪哈败，各种游离脂肪酸/各种茶多酚非酶促氧化聚合的产物，并且把这种味道认定是一种风味，我没有资格反驳，反正中国这么大，你就是拿块屎出来卖都有人会买。
红茶适度陈放，甚至绿茶一定时间内适度存放都会增加口感和香气。但是那些卖十几二十年的老红茶，隔了几年的绿茶。并且美其名曰陈香还卖高价，我就不能理解了。
记住一点，除非有明确的陈放市场的比如普洱/各类黑茶/老白茶外，大部分红绿茶的陈茶都是因为卖不掉剩下的，各位自己判断吧。
7、喝茶治病美容养颜无所不能
”喝我这个红茶能减肥“
”绿茶含有大量茶多酚，多喝可以减肥“
”胃不好喝红茶养胃“
”喝茶可以调节人体酸碱度“
........
常用的各种吹嘘夸大功效，只要是世界上有的病，就没有茶叶治不了的，我很多地方都说过，喝茶的好处不用怀疑，世界上大量资料和文献都已经证实。但是人要想身体健康，良好的生活小习惯/饮食才是基础，你天天半夜不睡，喝酒撸串。一点用没有。
再简单来看，真有用的话，医生直接会开茶的药方的。
8、价格套路
”我们茶叶用批发价零售“
”我们爷爷做茶，我帮着卖不赚钱“
”我们立志于打破产业高暴利状态，我们要坚持底价“
......
价格套路往往最敏感，也是很多人最不愿意坦白说的。巴不得告诉消费者自己不赚钱，这样好像卖茶的就多么具备良心一样。
所有的宣传都是为了卖茶，不赚钱的买卖没人做。天天叫嚣低价卖茶的其实是发现了自己东西没啥特点所以只能打价格了。
一个行业要想长期健康发展，生产、经销各环节都有合理的利润才合适。
9、茶农直销
”我是茶农“
这里面牵涉的话术太多，不一一例举了，但是我想说的是，至少在黄山，很多茶农都是种/产/终端销三者分离的。所以大部分消费者基本不太可能接触到你们所认为的那些正儿八经的茶农。很多只是农村户口，产区人而已。真的能做到种/产/销一体，又自己还是茶农的，并且互联网还这么溜的，我是没见过。
另外就算真的是茶农，不代表自己品质一定好，我还是觉得市场是可以有一部分经销商存在的，他们的劳动价值就是帮你挑好的茶叶卖给你，毕竟挑选茶叶还是需要一定经验基础的。所以现在也都是被茶农套路弄到很多消费者一看到是茶商就觉得是忽悠，茶农才是老实本分做茶。
买茶建议还是自己多独立思考，这样一个世界真的不是非黑即白。套路太多，不贪图便宜就不容易被骗，其实看人比看茶更重要。
今天比较忙，暂时写不动了，我后面有时间来补充，其实能够说的太多太多，喜欢的话点赞收藏，未来我长期补充更新。
有些朋友留言和私信，让我继续补充，好吧，我继续写一些，让大家明白真相吧，继续深入一点吧。
10、古树茶（江南产区为主）
“我们这个是千年古树，茶叶品质特别好，也特别珍惜”
普洱那边产区我没那么了解，但是跟我所学知识和经验应该差不多。所谓的什么千年古树啥的大部分都是扯淡，没有做过碳14等同位素研究。
有人如果说云南普洱那边有大师签名的证书所谓的专家认证是千年古树，但我们学术界都知道啥回事，不要再来扯，当时那位专家被扣住，不签字不给走。具体有多龌龊的事情我们就不具体讲了。
如果还有人要来掰扯这个古树的问题，那我就来好好的说一下。
一般茶树会经历幼年，成长，盛产，衰老期这几个阶段。一般来说，达到盛产期比较好的也就50年左右，就算是经过台刈（茶树重修剪，让根部储藏的营养物质重新激发须根的生长，茶树可以再次进入盛产期）。台刈一般也就最多做个4次左右，撑死全过程200年左右，所以所谓茶古树本身就不靠谱，就算靠谱基本上也品质低下。
所以所谓古树本身就是个故事，没有多少商业、生产上的科学化道理的。
11、洗茶
”喝茶前洗茶，可以洗掉杂质“
有朋友留言说增加洗茶，确实我前面没提，因为我从不洗茶。洗茶我也不知道你们想洗掉啥东西。我可以负责任的说，洗茶这个玩意就是市场上流行的说法。我是茶叶审评师，我们专业角度不存在洗茶一个说法。
另外，有人说洗茶可以洗去农药和灰尘，我告诉你不可能，关于灰尘，你可以试试自己家里干菜抓一把灰放进去，你用你们泡茶的方式看看能不能洗掉什么。大部分外来污染杂质都是非水溶性的，根本没用。至于农药，我下一点来说说
12、茶叶农药残留
”中国农药残留太严重，喝茶就是拿身体开玩笑“
首先，这又是外行的人说的话，拜托这些人不是茶学专业的，就拜托不要来没事瞎胡扯可以吗？关于农药的问题，我想从以下三个角度问题来说一下
一、中国农药检测和国外的差距是存在的
首先，中国农药检测制度是：”否定列表制“
简单来说，中国农药检测规定列表上的检测项目只要符合标准即为合格，不在列表上的，根本不管，你就是泡在不检测的农药列表里都不管。
日本的检测制度是：”肯定列表制度“
日本肯定列表制，种类检测繁多，只要是列表有的项目，都需要检测，在合规范围内是合格，但是重要一点，所有不在肯定列表制上面的农药，绝对不允许检出。
那么这二者之间的谁更严格一看便知。所以从这点来看，中国农残检测还是有很长的路要走。这点差距我们是承认的。
二、农药的残留期
大部分的农药残留周期大概为23天左右，在自然界农药使用过23天以后，经过自然降解，基本残留都很低了。所以这里大家抓住一个关键点23天。一般中国大部分产区，冬季和春季早期是不打农药的，没有必要，那时候没什么明显的虫害。
夏秋季打得农药基本已经降解很多了，所以春季产出的茶叶农残几乎都很少，但是春末和夏秋季的农残是可能的。
三、农药和喝茶的关系
相对于你们天天吃的蔬菜，茶叶的农残已经很客气了。而且，农药大部分都是脂溶性的。只要你没事不是嚼着吃茶叶，泡茶大部分农药是泡不出来的。
所以农药角度，我们安全漏洞可能确实存在，但是也没有各位想的那么夸张，不必过于担心。
13、果树间作茶叶吸取香气（碧螺春常见忽悠套路）
“你看，我们茶树都种在果树中，可以吸收果树的香气”
扯淡加无知，如果真的这样，那我想问下那些用粪肥的农作物种出来岂不是一股子屎味？
首先，茶树不可能因为种植果树能够吸取这样的香气，没有一点科学依据。茶树的香气累计主要是靠茶树本身生长代谢积累，以及工艺的转化。
其次，果树间作是能大大的提升茶叶的品质，是因为茶叶喜光怕晒，果树间作可以让茶树适度遮阴，并且茶叶喜欢相对较高的空气适度，至少70%以上，所以果树蒸腾作用能增加局部湿度。
这种跟什么才一起可以吸取香味的反智话术不要在卖弄了，真太low。
14、高山茶树品质好
”你看，我们茶叶都是海拔很高的，品质很好！“
高山茶品质好不是绝对的，分享一个文献数据，大部分江南茶区的品质，最优质的海拔一般都在400-600米居多，当然具体环境有所差异也有区别。
关于海拔适度的情况下为什么品质好，理由如下：
首先，海拔高一点的地区容易雾气聚集，这一点从环境角度来说是好的。因为水雾不仅增加湿度，而且提供漫反射条件，这些都是茶树生长优良条件之一。
其次，高海拔地区有利于茶叶的茶氨酸代谢产生，增加茶树品质。
还有一点，高海拔，茶叶蒸腾作用加快，茶树会分泌一些脂类物质抵抗水分过度蒸腾，这些物质也是茶叶香气的主要物质。
所以综合上述条件看，品质确实增加的。
但是，当海拔太高以后，气温有所降低，土壤中的活性降低，也会造成茶树的品质下降。很多文献资料研究，茶树从600-800开始，会有品质降低的表现。所以海拔不是唯一的指标。
