咱们好，很快乐又和咱们碰头了，我是你们的美食小达人，重视我每天和你共享美食制作方法，下面就进入今日的美食小讲堂吧。
先把菜花的根部去掉，再掰成小朵，掰好的菜花放在清水里淘洗洁净备用，预备一根胡萝卜，斜刀切成小段，再切成菱形片，烧一锅开水，参加少量食盐，几滴食用油，放入菜花焯一下水，焯水两分钟左右捞出过一下凉水。
把胡萝卜也倒进来，焯水至断生，捞出备用，碗中打入两颗鸡蛋，搅成蛋液，热锅热油，倒入搅好的蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出后放凉切成长条。
接着再预备个料汁，切点红椒、蒜末，浇上烧好的热油、爆香，参加适量食盐、一勺白糖、适量香醋、少量蚝油，拌和均匀，把菜花倒在大碗里。
倒上咱们调好的料汁，翻拌均匀，咱们的凉拌菜花就做好啦，是适当的好的下酒菜，感兴趣你也试试，喜欢我的记住保藏重视，感谢您的支撑。
