冬季，见到这野菜别错过，2块钱一大袋，常吃对眼睛好，防近视
每天去菜市场买菜，都会看到菜市场外围，许多乡村老奶奶和老爷爷在卖他们自己种的蔬菜或许自己采摘的野菜。偶然会跟他们购买，由于这样的蔬菜和野菜纯天然无污染，养分价值高，比较健康。并且他们卖的很廉价，往往两三块钱就能够买一大袋，拿回家都吃不完，每次吃不完都会剩余一大部分坏掉。由于太实惠了，你说买一点点又不好意思，可是买多了又太浪费了，不过看老奶奶和老爷爷他们辛苦，就想自己买一点，让他们能够早点回家。
冬季到了，有一种野菜出现在我的视界里，它便是荠菜，早上逛菜市场的时分就看到老奶奶在卖这野菜。这野菜是个好东西，冬季的时分能拿来包饺子，鲜美可口，养分价值也很高。假如见到这野菜别错过，老奶奶用袋子装好了，2块钱一大袋，买回家够吃3顿了，并且荠菜的养分价值很高，常吃对眼睛好，能够防近视。
其实春天的时分荠菜长势最好，可是它耐寒，所以冬季的时分也有荠菜。荠菜可作为药物，具有明目的成效，还有其他的成效，冬季的时分伤风发烧，吃点荠菜还能退热。可拿来清炒或许煮汤，煮汤清新可口，没有异味，十分解腻。今日我就拿来煮汤，加点虾皮添加美味，比什么鸡汤鱼汤都强多了。
【虾皮荠菜汤】
食材：荠菜、虾皮、大蒜、盐、食用油。
做法：第一步，将荠菜摘洗洁净，把发黄和干枯的叶子摘掉，切掉根部，然后洗洁净，沥干水分。再把大蒜剥皮切片备用。
第二步，锅中加少量油，放入大蒜片爆香，然后放入荠菜翻炒两下，接着倒入开水，大火烧开。
第三步，放入虾皮，然后加点盐调味，荠菜煮至断生，就能够关火出锅了。
烹饪小技巧：
1、青菜烫加点大蒜煸香，然后下锅清炒一下，口感比较好，不会有青菜的生涩感；2、虾皮的味道鲜美，不加鸡精也很鲜美了，能够多加点虾皮，孩子吃了补钙。
食用小贴士：荠菜养分丰厚，见到这菜可别错过了，上班族和学生族能够多吃荠菜，由于对眼睛好，常吃能够有用的防备近视。在乡村路旁边，荠菜许多，可是许多人不认识它，所以菜市场假如有老奶奶卖荠菜，一定要买点，价格廉价，养分价值高。
