健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 剩米饭1碗 | 腊肠或香肠1根 |
| 胡萝卜1根相克食物 | 葱少许相克食物 |
| 鸡蛋2－3个相克食物 | 盐少许 |
| 油少许 | 料酒少许 |
鸡蛋炒饭的做法
1.将胡萝卜、腊肠切丁，葱切葱花
2.鸡蛋打散，放少许盐，备用
3.放油入锅，稍热时放入米饭，注意火不用太大，不然容易粘锅
4.加入少许料酒，有助结块的米饭散开，同时加入少许盐
5.放入切好的胡萝卜丁和腊肠丁
6.翻炒均匀后倒入蛋液
7.翻炒至米粒散开，放入葱花，加入少许尾油，翻炒均匀后即可起锅
8.出锅
