想起上一年这样一个时间段,刚好在法国。
回来写了《法国真是个引诱备至的情人……》。
关于我来说,确实是这样。
想想看,就像一个档次绝佳的人,
总是给你带来好酒与好吃的,却又一直高雅沉着
一点一点撩拨,才到达迷醉的高潮;
他的浪漫是带有孩子气的,
让你捉摸不透,而又充溢惊喜。
世界上风趣的当地有许多,
法国最懂得怎么诱人。
除了巴黎跟波尔多,
这次还重访里昂,神话相同的城市,
月亮下的长街窄巷老城石砖可丽饼摊子,
我竟然还记住清清楚楚。
第一次去里昂,是好些年前,
那时我才刚进美食杂志做修改,
就受邀飞过去观战博古斯烹饪大赛,
同场还有法国里昂世界酒店餐饮业大展(SIRHA)。
各种诱人尖端食材、令人大开眼界的烹饪设备,
完全是查理走进了魔幻的巧克力工厂。
我不清楚自己尝了多少样新鲜玩意儿,
只记住咖啡都喝了六杯,到后来都醉了。
我也没想到,后来这些年,
好几次遇到刚进中国商场的品牌介绍自己的好东西,比方火腿、巧克力、鱼罐头、芝士、零食……
我都能表明:久闻久仰,见过、尝过。
人家问我在哪儿见到,其实都是那一年在法国。
除了这种世界展会,关于爱吃爱喝的人来说,
法国有太多当地好逛了。
这次去了里昂最大的博古斯商场,
空气里弥漫着香味,
各种鸭酱、肉泥、腌渍橄榄、生蚝,
车载斗量的火腿,里昂本地特征干红肠,
布列斯鸡肉,蜂蜜大蒜,奶酪堆积成一座小山,
还有买一只就能立刻咬一口的酥皮馅饼……
我还记住电影博物馆周围的露天阛阓,
阳光下的樱桃萝卜像玛瑙。
在巴黎也是,最喜欢买许多葡萄酒奶酪捧回来,
窝在房间谈天,伪装日子在这儿。
巴黎朋友劝我爽性搬过来住一段时间,
我说,日子总是在别处,
关于我来说,法国便是那个别处,
充溢引诱与神往。
曾经每次去法国回来箱子塞得满满的,
都是鹅肝酱、栗子蓉、海盐、巧克力、酒……
现在总算不背了,不是由于我不爱吃了,
而是发现,渐渐的变多法国的好东西在国内也能买到,买起来更便利。
我独爱去的Olé精品超市就有许多进口好东西:意大利的特级初榨橄榄油、尖端黑巧克力,越南紫皮腰果、新加坡的咸蛋黄薯片,日本的智能电饭煲和小电锅,毛里求斯的黄鳍金枪鱼,新西兰长尾鳕鱼、英国的有机谷物粉,澳大利亚塔斯马尼亚的车厘子……
最近才刚刚能够进口的整条带骨的伊比利亚火腿和整颗带壳的猫山王榴莲,在Olé也现已能买到了。前次在《一段八年的联络是什么感觉?》就写过,很长一段时间,我简直每天都流连于邃古汇的Olé精品超市。
尤其是我喜欢的法国好东西,这儿包罗万象。最近还有一个我十分等待的“食全酒美法兰西”的法国节,由SOPEXA携手Olé精品超市一起举行。要知道,我当年第一次去里昂,便是SOPEXA(法国食物协会)约请的,全国就两个名额;我很清楚他们的三头六臂,不难想象到底有多“食全酒美”。
法国节从现在一直到12月27日,为期两周,在Olé全国26个城市的56家门店同步打开。一切产品都是Olé的买手亲赴法国实地选择,包含食物、酒品与健康母婴产品等等,100%原产法国。
其间相同我最感兴趣的是法国照料机MAGIMIX玛捷斯。他们家新近推出的多功用食物照料机Cook Expert酷烹乐,既能处理预备食材,还能担任各种烹调方法。也便是说,这样一部小小的机子,能够慢煮、蒸、煸炒、烘焙、打发蛋清与奶油、做冰冻甜点、做奶昔、碎冰、切丝、切片、精密切碎、制造调味汁、开胃酒……功用实在太强壮,Olé上海门店还特别开了烹饪讲堂,教你用这部照料机做法度圣诞大餐。
还有ArteVino的酒柜我也很感兴趣。这是为葡萄酒熟化环境而诞生的品牌。酒柜独有的拟真体系,制造出和天然酒窖相同的环境,到达熟化贮藏酒重要的五大关键因素:安稳的温度、恰当的湿度、空气的流转、光线的隔绝、零轰动。法国人关于葡萄酒的专业、关心与爱,我还真是信服的。
当然少不了我们家麻鹰独爱的奶酪与牛奶。法国是全世界种类最多最完全的乳制品国,奶酪、黄油、奶油、奶粉、酸奶和乳制甜品,各种风味和形状超越1500多种。法国国家乳制品行业协会CNIEL也为这次法国节供给了大力支持,届时各种奶酪黄油肯定会挑得目不暇接。
还有妈妈们很重视的健康儿童零食Good Go t,在法国很有名,他们一切原材料都来自有机农场,天然简略甘旨,为的是让孩子们发现并爱上食物的“天然真味”……
好啦,话不多说,
明日我就去深圳参与法国节的开幕式,
届时候告知你还有什么值得留心的好东西。
不要错失!
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