一说起大蒜
那可是咱们正常的日子中
最常见的一种食材
尽管许多人对它的气味很厌烦
但仍然阻挠不了
它在美食界的位置
不光能够当蘸料吃
放在各种美食中当配料
还能够直接生吃
正因为它的“优异”特性
所以关于它的说法也是各式各样
这不
最近一条名为
“天天都吃大蒜，有损害吗？
看了茅塞顿开，别等出事就晚了”的视频
在网上传的炽热
视频内容显现
“大蒜不能空腹吃，会导致肠胃不舒服！”
“大蒜不能过量吃，对身体欠好”
“大蒜不能长时间食用，不然会使肠道变硬”
那么
以上种种说法有科学依据吗？
一同来看
大蒜不能空腹吃？
这种说法是有必定道理的。
生大蒜中含有的物质生物活性较高，影响性较强，会对口腔粘膜、食道粘膜和胃粘膜发作激烈的影响效果，因而不主张空腹吃生大蒜。
不过将大蒜通过烹饪加工今后，就会损坏其间影响性激烈的成分，所以煮熟后的大蒜，空腹吃是没有关系的。
大蒜过量食用对身体欠好？
这种说法要因人而异。
这个要看个人的耐受才能。白叟和儿童不宜吃太多生大蒜，是因为大蒜的影响性太强，白叟吃影响性太强的食物简单引起血压升高，而儿童的消化道粘膜较为柔嫩，所以也不适宜吃过量的生大蒜。
长时间吃大蒜会使肠道变硬？
这种说法不科学。
肠道变硬，指的是肠道成纤维细胞排泄许多的胶原蛋白，引起肠道纤维化，表现为变硬。
现在没有一点研讨显现，哪一种食物会引起肠道发作如此的病理性改动。
吃大蒜有哪些优点？
1、灭菌
一项体外抗菌的试验标明，大蒜提取物能够显着按捺白色念珠菌（口腔溃疡的根本原因之一）和耐药（氨苄西林）的葡萄球菌，关于绿脓杆菌也有轻度按捺效果。
幽门螺旋杆菌是缓慢胃炎和胃癌的元凶巨恶，而大蒜中的二烯丙基三硫醚能够轻松又有用损坏幽门螺旋杆菌的生物膜而发挥抗菌效果。
2、抗病毒
研讨显现，大蒜中的多糖不仅能按捺呼吸道合胞病毒（RSV）的仿制，还能够按捺乙肝病毒的仿制，下降乙肝病毒表面抗原的排泄。
大蒜提取物还对巨细胞病毒具有按捺效应。
3、或许按捺癌细胞
体外试验标明，也有流行病学数据提示，大蒜对肿瘤细胞的成长或许具有按捺效果。
大蒜素中的二烯丙基二硫，能够轻松又有用按捺肿瘤相关成纤维细胞对T淋巴细胞的增殖，也就是说或许具有肿瘤微环境下康复T淋巴细胞的增殖才能，依此能够估测，二烯丙基二硫在体内或许会激活人体本身的免疫力，依托人体的T淋巴细胞去“杀掉”癌细胞。
有必要留意一下的是，体外试验和体内成果有必定距离，尽管大蒜对身体有必定优点，可是只能作为一种食物对待，不要夸张功能性。
4、抗氧化
氧化是人体变老的机制之一，而大蒜提取物具有铲除脂质过氧化及自由基铲除的才能，因而大蒜有助于抗变老。
尽管吃大蒜的优点有许多，但也必定要留意这些。
大蒜要留意什么？
生大蒜食用量应该相对操控，一次进食不易过多过急，主张每餐食用的大蒜量为一到两瓣为宜。一起也能够和其他食物混合食用，下降大蒜直接对消化道的影响。
还有有必要留意一下的是，长时间保存后不太新鲜的大蒜主张不要食用。
综上所述
关于网上的种种说法
必定要科学看待
切不可盲目信任
最终
温馨提示
吃完大蒜记住及时刷牙、漱口哦
