一方水土养一方人，南北方对主食的喜爱有必定的差异，北方人爱面食，南方人爱米饭。胶东关于馒头有许多的称号，美观的、带着各种造型的叫花饽饽；一般的馒头在乡村，就像《红楼梦》贾母说的相同叫卷子；超市里也卖戗面的馒头。说起蒸馒头，老妈是家喻户晓的面食巧手，这些年许多左邻右舍有喜事儿，她都去帮人家和面、整形，忙活到深夜，也练就了一身面食的手工。今日这个馒头做法，是她教给我做的，简略易做，不用水和面，做出来的馒头养分丰厚，口感特别的好，空口吃也很香。
老妈教我蒸馒头，不加一滴水的配方，金黄煊软，比面包好吃多啦。自从供暖今后，家里温度也好，适宜发酵，周末我常常在家做面食，今日的这个馒头，我称它为黄金馒头，涵义也很好，春节过节蒸上一锅，全家老少都喜爱。
老妈跟我说，想要馒头好吃，就不要惋惜自己的那点力气，多揉一瞬间，揉的越久馒头的口感越好吃。今日做的黄金馒头，用蒸熟的南瓜来和面，南瓜是一个很好的食材，养分价值很好，富含果胶、多糖和矿物质，特别是白叟孩子吃了都十分的健康。用它蒸出来的馒头色彩美丽，有南瓜的幽香，喜爱吃馒头的小伙伴不容错失。
【黄金馒头】
【食材】南瓜两个，白糖一把，发酵粉一茶匙，面粉适量。
【做法过程】1、将南瓜洗净切小块，去掉瓜瓤和种子。
2、放入盘子，将其蒸熟。
3、将南瓜放置不棘手的程度，趁温热去掉瓜片，放入盆中。这一步的意图是为了温度适宜，更好的发酵。
4、抓一把白糖放入盆中，倒入适量的发酵粉拌和均匀。
5、倒入面粉，面粉的量要看南瓜的多少，和好不软不硬不沾手为宜。
6、组成一个面团，放温暖处发酵。
7、发酵好的面团取出。
8、将面团取出搓弄排气，切成小的剂子。
9、小剂子搓弄成长条，放入模具中，按压一下。
10、磕一下模具，一个黄金馒头的雏形就做好了。
11、将做好的馒头二次发酵。
12、上锅大火蒸20分钟即可。
小贴士：
1、想要馒头好吃，就不要节约力气，搓弄排气的时分，多揉一瞬间，揉的越久馒头的口感会越好。
2、喜爱吃甜的能够多放一点白糖。
3、当然您也能够用面包机或许和面机来和面，这样也比较省事儿。
您喜爱这个黄金馒头吗 ？做法简略，口感煊软。我是原创作者黄黄爱美食，这里有许多美食有关的故事与您共享，欢迎我们来做客，聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
